Sergio PizzaUn père,un fils,un four à bois
Sergio Pizza est une histoire de famille. Elle tient en peu de mots : une pâte qu'on prend le temps de faire, un feu qu'on sait conduire, et deux hommes contents d'être là.
À l'aube des années 2000
Tout commence avec Serge. Ses clients l'appellent Sergio, et c'est ce prénom qui finit peint en rouge sur le camion.
Il se lance en food truck, et la formule n'a pas bougé depuis : un four à bois à bord, et des pizzas préparées sous vos yeux.
Et puis Paul
Paul, son fils, le rejoint il y a bientôt dix ans. Ce n'était pas forcément une évidence.
Aujourd'hui, ils sont deux derrière le comptoir, le camion porte leurs deux prénoms et les habitués disent « Sergio et fils ».
La pâte prend son temps
Nous la préparons dans nos locaux, 24 à 48 heures à l'avance. C'est le temps qu'il lui faut, et nous ne le raccourcissons pas.
Autour d'elle : de la farine italienne, des fromages AOP et des produits frais. Du pétrin à la sortie du four, tout passe par nos mains.
Une pizza cuit sur la sole du four, à côté des bûches en flammes.
La pièce maîtresse
Le four au feu de bois. C'est lui qui donne à notre pizza son goût unique.
Il se conduit à la main, bûche après bûche, et il fait le spectacle pendant que vous attendez.
La bonne humeur est à la carte
Dans nos locaux, au camion ou sur un événement, nous travaillons de la même façon : du début à la fin, et de bonne humeur.
Une pizza au goût unique, c'est la moitié du travail. L'autre moitié, c'est l'accueil. Dans nos avis Google, « sourire » et « humeur » comptent parmi les mots qui reviennent le plus.
- Dans nos locaux, pour la pâte
- Au camion, à Villejuif
- Chez vous, en événement
Ce sont eux qui le disent
4,9sur 5716 avis sur Google, au 7 octobre 2026Lire tous les avis sur GoogleAvis publiés sur Google par leurs auteurs. Nous ne les contrôlons pas ; nous en présentons une sélection, reproduite telle quelle. Comment ces avis sont choisis, et comment en signaler un.
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